96% новосибирских производств пирожных и тортов работают с нарушениями
Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области обнародовало результаты проверок предприятий, производящих и реализующих кулинарную продукцию. Из 120 предприятий нарушения выявлены в 115, что составляет 96% от числа обследованных компаний.
Среди основных нарушений отмечается неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений; использование продукции без маркировки, с истекшим сроком годности, без документов, подтверждающих качество и безопасность; несоблюдение температурного режима, а также отсутствие достоверной информации о реализуемом товаре.