В конце марта в Новосибирске пройдет межрегиональный студенческий фестиваль «Прогрессивные технологии и сервис»
Организаторами форума выступили департамент развития промышленности и предпринимательства Новосибирской области и Сибирская Ассоциация Рестораторов и Отельеров.
В фестивале, который будет проходить 27 и 28 марта, примут участие профильные высшие и средне-специальные учебные заведения городов Новосибирска, Омска, Красноярска, Челябинска, Екатеринбурга и Читы.
В рамках форума пройдут студенческие соревнования в поварском и кондитерском искусствах, в «Арт-классе» и «Сервис-классе» по тематическому столу «Традиции народов России и Китая».
Соревнования в «Арт-классе» и «Сервис-классе» будут проводиться в помещении столовой Сибирского университета потребительской кооперации, в поварском и кондитерском искусствах – в помещении лаборатории кафедры технологии и организации пищевых производств Новосибирского государственного технического университета.
Для молодых ученых, аспирантов, преподавателей и студентов, занимающихся научно-исследовательской работой в области общественного питания, будет проведена научно-практическая конференция «Инновационные технологии ресторанного бизнеса».
В рамках мероприятия пройдет конкурс студенческих команд КВН по теме фестиваля. Кроме того, программой предусмотрено проведение серии мастер-классов высоко профессиональными специалистами сферы общественного питания Новосибирска.
Торжественное открытие межрегионального студенческого фестиваля состоится 27 марта в 9.00 в актовом зале СибУПК.