В Новосибирске закрываются рестораны. С начала года опустело 13 заведений.
Зато за первые три месяца предприниматели успели открыть более 20 новых кафе. Такие данные предоставили аналитики компании 2ГИС. Специалисты провели исследование среди 15 городов-миллионников. Сейчас в Новосибирске работает 212 ресторанов и около 600-сот кафе. По числу закрытых заведений наш город находится на втором месте после Москвы, сообщает Юнитон.
Этой зимой темпы роста числа баров в российских миллионниках упали в 18 раз в сравнении с аналогичным периодом прошлого года. Количество ресторанов и вовсе сократилось.
Растущим сегментом общепита становятся фреш-бары. За прошедшую зиму количество точек продаж безалкогольных коктейлей в миллионниках увеличилось на 127 (открыто 217, закрыто 90). Это в два раза больше, чем год назад. Зимой 2013–2014 гг. фреш-бары приросли только на 59 точек.
Активнее всего фреш-бары открываются в Москве. С декабря 2014 г. по февраль 2015 г. включительно в столице их стало больше на 35 (всего — около 200). Годом ранее прирост составил 18. После столицы наиболее существенное увеличение количества подобных заведений отмечается в Челябинске и Санкт-Петербурге — на 21 и 15 соответственно. Хотя еще год назад прирост фреш-баров в каждом из этих городов был равен нулю.