Группа компаний «Дядя Дёнер», широко известная в Сибири сеть стрит-фуд кафе, открыла свои первые торговые точки в одном из крупнейших городов России, который, по ожиданиям организаторов, может со временем повторить успех новосибирского подразделения.
Несмотря на лихорадку, охватившую российский рынок после дестабилизации национальной валюты, ГК «Дядя Дёнер» находит достаточно сил для того, чтобы продолжать планомерное развитие сети. Как сообщил пресс-службе «Юнисервис Капитал» генеральный директор ГК «Дядя Дёнер» Антон Лыков, на этой неделе состоялось открытие двух павильонов в Екатеринбурге.
— Наш пробный шар по выходу в Уральский регион состоялся два месяца назад, когда мы вышли на челябинский рынок. Надо сказать, что дебют удался на все сто. Конечно, полноценной пробой проект назвать нельзя: прежде чем делать какие-то шаги, нам пришлось серьёзно изучить конъюнктуру регионального рынка, оценить его ёмкость, конкурентную среду, на каждом из этапов запуска работали наши наиболее опытные менеджеры. Практические действия в этом направлении лишь поддержали результаты наших исследований и оправдали ожидания.
Старт бизнеса в Екатеринбурге в целом мало отличался от других городов, в которых нам пришлось работать, с единственным лишь отличием, что в городе очень мало нестационарных объектов. Тем не менее, сложностей с этим не возникло. Особенность нашей сети – цивилизованный подход, высокие стандарты, на которые компания делает особый упор. Другим примечательным фактом можно назвать более высокую популярность дёнеров при движении с Востока на Запад России: исторически так сложилось, что знакомство россиян с этим продуктом началось с Москвы и Санкт-Петербурга лет двадцать назад. Ну что же, лишняя лояльность нам не повредит, в течение двух лет мы планируем планомерный запуск 20 торговых точек в этом регионе.
Территориальная экспансия и франчайзинг рассматривается группой компаний «Дядя Дёнер» как стратегическое направление. Регионы позволяют тиражировать свой опыт и знания, обеспечивая бизнесу высокую ежемесячную выручку. Ожидается, что ёмкость рынка Екатеринбурга может соответствовать новосибирской, а отработанные технологии и стандартизация процессов лишь ускорит освоение этого региона.
